Scottish Highland Liqueur

Ingredients



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1 fifth Johnnie Walker
1 1/2 cup mild Honey
2 tsp dried and chopped Angelica root
1/4 tsp crushed Fennel seeds
2 2 inch strips Lemon peel


Instructions


Alle Zutaten in einem Alterungsbehälter zusammenfügen.
In den ersten 24 Stunden fest abdecken und mehrmals leicht schütteln.
Nach 24 Stunden die Zitronenschale entfernen.
Nochmals zugedeckt an einem kühlen, dunklen Ort für 2 Wochen stehen lassen und jeden zweiten Tag sanft schütteln.
Durch ein Drahtsieb sieben, um die Angelikawurzel und den Fenchel zu entfernen.
In den Alterungsbehälter zurückgegeben, abdecken und 6 Monate ungestört an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen.
Siphonierten oder klaren Likör in eine sterile Flasche gießen.
Die Trübstoffe können zum Kochen aufbewahrt werden.

Glass

Serve: Collins Glass



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